炎熱的夏天，既不想動，連吃都懶的吃。 其實我跟廚房一向是無緣的，房子住了八年，來家裡坐客的家人朋友們都說這根本是「樣品屋」的廚房。 沒有油煙的痕跡，也沒有到處散落的鍋碗瓢盆，對我來說，除了偶爾煮煮一人份的麵之外，其它時間它根本是沒有用處的。 某天去逛賣場，逛到壽司冷盤區，腦海中突然閃過一個畫面。 小時候，我最愛吃的就是自己做的飯糰。這種飯糰製作過程超簡單，對我這種不懂烹飪的人來說，簡直是上天的恩賜啊～～～～ 以前只要媽媽去上班，我就自製這種飯糰填飽肚子。 我猜想，可能我娘從我小時候就知道她女兒與烹飪無緣吧，所以找了這種容易發揮功能的工作滿足我小小的成就感。 這種小飯糰沒有被賦予商業化的名........................閱讀全文
最近常看晚上七點的"型男大主廚"，阿基師跟詹姆士的教學讓我嘖嘖稱奇！ 今天，詹姆士介紹的"豆腐乳豆漿烏龍麵"，本來以為會很恐怖，因為實在很難想像一碗看起來美味的烏龍湯麵竟然是用豆腐乳+豆漿做湯頭，實在是令人難以置信。 抱著懷疑又覺得新奇的態度，決定試試這位名廚大力讚揚的料理。 首先，要準備的材料如下： 高湯、無糖豆漿、味增、豆腐乳 豆芽菜、蝦仁、烏龍麵 辣油少許、香油少許、白芝麻少許、蔥花 接著請大家準備好，要開始動作嚕： 1.加入高湯及豆漿。 2.用網狀工具加入一小匙味增。 3.加入5塊豆腐乳。 4.以上切至小火，不能過於滾燙。 5.烏龍麵用水加少許鹽煮........................閱讀全文
今日午餐：香腸起司披薩 由於上星期買了太多的吐司，如果光是拿來夾火腿或培根蛋，感覺就太單調了些。 而且吃了好幾天的吐司蛋，好像也膩到不是那麼的美味可口.... 在冰箱東翻西找一陣子後，發現有香腸.火腿.蛋.起司.青菜.....就這些？！ 那......不想做太複雜的食物(現有的材料好像也做不了太複雜的食物~"~)，來做個簡單一點的吧。 原本只想把香腸煎熟，然後煎個荷包蛋配個白飯吃就算解決一頓。 可是.......好像沒什麼創意耶..... 吐司好像又快壞了.... 所以... 披薩！ 既然打定了主意，就開始動作唄。 首先，要什麼材料咧～看這六個字，顧名思義就是"香腸+起司+吐司"囉。........................閱讀全文
繼前幾天的韓式豆腐鍋還有香腸丁蛋炒飯後，我好像做料理做出心得，也做出興趣了 今天呢，嘗試的是一道極為簡單的美式料理：貝果+黃金薯餅 這道料理的主角是貝果。 第一次吃貝果是十多年前去美國遊學時，嬸嬸帶我到一家貝果專賣店吃。 那家店的選擇很多，全都是以貝果做為主題，貝果中所夾帶的材料任君選擇，還能依喜好自行搭配。 有鹹的，也有甜的。還記得那次我選擇的是起司貝果，貝果中只加入了簡單的起司，還有少許的butter，超香的。 當時在台灣還沒有貝果專賣店，也很少有大賣場或是小型商店販賣麵包或成品，所以返台後一直懷念這種獨特的味道。 去年，再次到美國時，一有機會就到賣場去買貝果回家自行料理當三餐，我好像........................閱讀全文
哈哈哈，今天心情超好的。 為什麼呢？因為......我做了一件自己都覺得不可思議的事....... 從前我是個只專心在工作崗位上的職業婦女，只有工作能吸引我的注意。 可是現在呢....我竟然自己動手做羹湯，神奇吧～ 不過還是要講清楚，煮飯燒菜仍然不會是我生活中的第一，我的工作還是很重要滴，所以這不算洗手做羹湯囉～ 做做興趣、做做成就感罷了！ 歡迎入內用餐 A. 香腸蛋炒飯(有參考阿基師的做法喲) a. 備料 先將香腸切成丁，蔥切成蔥花，一小碗三色豆，隔夜白飯，二顆蛋打成蛋汁 b. 下料 先熱鍋，倒入二大湯匙油，把香腸丁先小炸過 撈起香腸丁，用鍋內的油加入蔥花爆香 加入三色豆炒香 約二分鐘........................閱讀全文
大集合 (1)
