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【臨時公告:魚兒目前正準備親子旅遊出書事宜,預計2017年出版,因此部落格文章更新速度較慢,請各位粉絲朋友見諒!未公佈的新景點將在新書裡一併發表;期間如有任何關於旅遊景點的規劃安排,或格子相關問題,歡迎至FB粉絲團留言提問,先感謝大家的支持】2008.08.16自無名小站開站◆2013年5月自無名小站搬遷至痞客邦◆2014.08.17總人氣破百萬◆2015.08.16總人氣破二百萬◆2016.06.26總人氣破三百萬

小攤子取名為“小石磨煎餅”,我想應該是因為攤子上的特別的石磨吧!

 

某天送明太子上學後,車子正要駛入地下室之前,不經意瞄到這個小攤子。

它就在路口,車輛經過附近應該都會留意到它的存在。

而且以前不曾看過,這幾天突然常有附近的居民在攤子前等候,

不免讓人好奇它究竟賣的是什麼?

 

小石磨煎餅150923001

比起一般市場裡的攤販,這個攤子明顯小了許多,不過因為它是綠色的,所以讓人一眼就看見它。

 

 

小石磨煎餅150923002

強調健康養身負擔,來看看這跟一般的早餐有什麼不一樣。

老闆娘說,這餅皮是用綠豆磨成的泥,天然未經加工,而且是每天現磨,以確保它的新鮮度。

他們家裡還真的有一個小小的石磨呢!

純綠豆餅皮經過邊轉動的動作下,愈發散出陣陣香氣。

原本以為成品會有點像可麗餅,但老闆娘說口感完全不一樣,讓我有些小期待。

第二層則是抹上蛋液,不時散發出陣陣香氣,我站在一旁肚子咕嚕嚕的叫著,好怕被聽到XD

 

 

小石磨煎餅150923003

一開始老闆娘會先問要不要加辣,我平常有吃辣的習慣,但覺得早餐還是不要吃太辣的好,所以請她做小辣。

在抹這層醬料時,我再度好奇的發問,想知道這是什麼。

但老闆娘親切微笑的回應我,這是他們特調的醬料,別的地方吃不到,很神秘呢!

猜想後來吃到的辣味,應該就是這層抹醬吧!

 

 

小石磨煎餅150923004

再來就是加餡料了。

簡單的高麗菜絲+紅蘿蔔絲,看的出餡料很清爽,最後會再放一片手工餅乾。

老闆說,自己曾經有三高,所以希望大家能從早餐開始培養健康飲食的習慣,整份薄餅裡熱量最高的就是這片自己做的餅乾啦!

 

 

小石磨煎餅150923005

成品完成啦!

聲稱必需現點現做才能保有最佳口感,希望客人有耐心等待。

不過我計算了時間,前後也不過才3-4分鐘,很快啊!

 

 

小石磨煎餅150923006

剛開幕期間,店家招待一杯“決明子紅茶”。

我們家向來不嗜喝飲料,對於甜飲並沒有很大的興趣,每天的早餐我幾乎不喝紅茶奶茶,如果硬是要選,大既也會選擇豆米漿。

是老闆娘大力推薦,說他們用決明子一起熬煮,保証好喝,才讓我想試喝看看。

加了決明子味道果然很不一樣,很好喝,最重要的是~不甜膩,完全是清爽的,第一次讓我把整杯飲料喝光光耶。

 

 

小石磨煎餅150923007

返家後迫不及待的想快點咬幾口,深怕時間拖太長影響了口感與美味度。

別看它是素食的,袋子一打開陣陣香氣撲鼻而來~~~~我覺得那是綠豆香。

 

 

小石磨煎餅150923008

這口感果然如老闆娘所述,跟可麗餅截然不同!

它很薄,比較軟,但因為內餡的高麗菜是清脆的,再加上酥酥的餅乾,讓口感大大提升,而且有層次~

 

 

小石磨煎餅150923009  

美食的價值多半很主觀,這樣一份50元,若是覺得好吃,就不嫌貴,對我來說,是值得,健康養生又有創意,僅此一家,別無分號。

 

p.s 那辣醬,確實很特別,我第一次吃到這種辣,不鹹,有後勁,但不會有辣味殘留在嘴裡,

跟我一樣嗜吃辣的朋友,建議初次嚐試先點小辣吃吃看。

 

 

 

--10/28 更新--

 

一個月後,小石磨推出新口味「泡菜煎餅」。

老闆娘在試推之後,聽說賣的不錯,我趕緊搶搭熱潮嚐鮮!

 

小石磨煎餅151028001

泡菜是老闆娘親手做的,而且是加新鮮水果一同醃製。

它~挺辣的,但卻不會鹹,大概是水果的關係。

特別的是,一般吃過泡菜嘴裡都會有醃製品殘留的味道,

所以我經常需要在餐後刷牙去除異味,但小石磨家的泡菜卻很清爽,

二個小時過去了,嘴裡完全沒有負擔。

 

 

小石磨煎餅151028002  

 有人可能會擔心有水份的泡菜會影響高麗菜的脆度,實際放置了5-6分鐘後食用,

發現高麗菜跟餅干都還是脆的,是不影響口感的呦~

店家附贈的決明子紅茶,也是非常重要的要角,喝一口就解辣,而且不會讓嘴裡殘留多餘的糖份,

即使早餐吃泡菜,也能保留清爽好口氣。

 

 

 

■ INFORMATION ■

0600 - 1000AM

0916-074024

(非營業時間大量訂購可外送)

※ 奶蛋素可,請先告知

桃園市桃園區同安街/莊二街口(米羅大地社區)

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yyen324tw 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Joshua
  • 感謝分享,有空也來小弟部落格瞧瞧吧....ヾ(*´∀`*)ノ
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